HOT ! ミッシェル ファロン オザンヌ 12月12日から発送】ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ・オザンヌ[NV

12月12日から発送】ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ・オザンヌ[NV。Michel Fallon Ozanne ミシェル・ファロン オザンヌ。Michel Fallon - Ozanne Brut Grand Cru BdB (2020) / ミシェル。ミッシェル ファロン オザンヌ 1本での出品です。MICHEL FALLON OZANNE手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスで圧搾後、樽発酵・樽熟成。マロ発酵は自然に実施。樽は400リットルと228リットルの樽を使用。新樽比率は約20%。発酵期間を含めて10ヶ月前後樽で熟成した後、2004年ヴィンテージからソレラでストックしているリザーブワインをブレンドしてティラージュ。瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リー。SO2は圧搾時に最低限のみ添加。その後は、瓶詰め時もデゴルジュ時も無添加。ティラージュもルミュアージも、デゴルジュも全て手作業で行い、リキュール・ド・ティラージュとドザージュにはビオ認証のMCRを使用。 2025年11月入荷の最新ロットは2020年ベース。リザーブワインの比率は20%。2020年の収穫日は9/1。2021年6月19日ティラージュ。2025年3月25日デゴルジュ。ドザージュ1.26g/l。瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は45ヶ月。総生産量3,422本。アルコール度数12.5度。2025年4月時点のSO2トータルは16mg/l。ガス圧は5.8気圧。キュヴェ名のオザンヌとは西暦796年以前のアヴィーズ村の呼称です。 #ワイン#シャンパン#自然派ワイン。オザンヌ (B20) / ミシェル・ファロン – wineshop recork。mayoさん専用　オーパスワン Opus One 2019 赤ワイン3本 セット。シャトー・ラトゥール　1998。ワイン Fonseca 1977 Vintage Port。ロマネコンティ　ワイン　空き瓶　９本まとめ売り　Romanée-Conti。【2本】ケンゾーエステート　あさつゆ　2023　フルボトル。Dom Pérignon シャンパン ヴィンテージ2002 750ml。ヴォーヌ・ロマネ・オー・ブリュレ プルミエ・クリュ 1998。登醸造　セツナウタ　2本セット　日本ワイン。【訳あり新品】ドンペリニヨン2008年 750ml箱付き。城戸ワイン　プライベートリザーブ　ピノ・グリ2012。ルイロデレール　クリスタル2015。自然派ワイン　カーゼ・コリーニ　2本セット。ワイン CALERA 2016Pinot Noir Vineyard。2018 ,2017ブルゴーニュ アリゴテ スー シャトレ ドメーヌ 【空瓶】。ワイン Guy Amiot et Fils Puligny-Montrachet2018。1988 ジャン・ラフェ　クロ・ド・ヴージョ。未開封 1985年 ペリエジュエ・ベルエポック シャンパーニュ 2本。DRC ロマネコンティ ラ ターシュ 2006 空瓶。e*y様 ケンゾーエステート　あさつゆ　asatsuyu　ハーフ　2022年　正。KISVIN 甲州ワイン2本セット。CHATEAU HAUT-BRION 2002 赤ワイン 750ml。LEROY ルロワ ブルゴーニュ アリゴテ 2002